Prodotti Selezione formaggi Caciocavallo podolico irpino
Caciocavallo podolico irpino
Il Caciocavallo Podolico è il formaggio delle mucche che camminano sotto il tetto del cielo.
E' un formaggio stagionato semiduro a pasta filata ed è realizzato con latte intero crudo prodotto esclusivamente da vacche di razza podolica.
La sua stagionata varia da 6 mesi fino a 24 mesi.
Presenta una persistenza gustativa inimitabile e si abbina bene ad un vino rosso ben strutturato e a vini bianchi.
