Prodotti Mucca Scamorza fresca affumicata
Scamorza fresca affumicata
Per gli amanti dei sapori decisi, la Scamorza Affumicata prodotta con latte vaccino, darà alle tue ricette una marcia in più.
Non è altro che una Scamorza normale, affumicata grazie ad un mazzo di 'fascine', ossia legno secco, spesso usato per cuocere la pizza nel forno.
Oltre ad assaporarla a fette, può essere cucinata in una terrina di coccio adagiando le singole porzioni su una freschissima fetta di pane casereccio.
Si distingue per il suo color brunastro ottenuto grazie alla fase dell'affumicatura.
Pezzatura: da 250 gr
